Nuestros vinos
Gran Dama de Toro
Ficha técnicaFotoUn vino hecho en la viña. Elaborado a partir de uva Tinta de Toro procedente de 5 parcelas de viñedo viejo de entre 90 y 135 años (la mayoría de ellas prefiloxéricas).
Ficha técnica
Calificación: 15 MESES EN BARRICA
Variedad: 100% TINTA DE TORO
Elaboracion: Maceración durante 25 días. Fermentación a 30 - 32 ºC en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a tanques de 16.000 litros de madera. 15 meses en barricas de roble americano y francés.
Cata: Vino Premium de Fariña. Envolvente, elegante, moderno. Vino lleno de complejidad y de todo lo que Toro tiene para ofrecer. Sabores intensos de frutas (cereza, frutas rojas y bayas) con violetas, especias y regaliz mezclado con la vainilla, toques ahumados y notas tostadas influencia del roble. Plena textura, mucho cuerpo, sedoso al paladar. Final complejo. Gran equilibrio entre la fruta y la madera.
Consumo óptimo: 5- 15 años desde la cosecha
Maridaje: Todo tipo de alimentos con sabor fuerte, en especial carnes y quesos.
Temperatura: 15 - 18ºC
Graduación: 14%